Jakarta, NU Online

Malam tahun baru 2024 menjadi momen spesial yang dirayakan oleh mayoritas masyarakat dunia, termasuk Indonesia. Perayaan tahun baru pun menjadi momen untuk berkumpul dengan sanak keluarga atau teman-teman dengan berbagai menu makanan.

Ada banyak kegiatan malam tahun baru yang bisa dilakukan untuk menyambut tahun 2024. Berikut adalah berbagai resep ide menu dari bakaran dan kuah untuk merayakan pesta tahun baru di rumah bersama keluarga:

1. Jagung Bakar

Malam tahun ditemani jagung bakar yang pedas manis menjadi momen yang ditunggu-tunggu. Proses pembuatan jagung bakar terbilang cukup mudah, hanya menambahkan butter atau margarin, saos dan bubuk cabai.

2. Ikan Bakar

Perayaan porsi besar bersama keluarga disarankan memilih menu ikan bakar. Sajian yang mudah dibuat dan bahan-bahannya pun tersedia di pasar. Untuk ikan pilih yang berukuran besar sehingga bisa dimakan bersama-sama.

Bahan baku makanan yang bisa dibakar contohnya ikan. Jenis ikan yang dapat digunakan untuk bakar-bakaran, seperti gurame, bawal, nila, baronang, serta ikan ayam-ayam.

Sebelum dibakar, ikan bisa diberi perasan lemon agar tidak amis dan racikan bumbu tertentu untuk menambah cita rasa. Setelah matang, ikan bakar cocok disantap dengan nasi hangat bersama sambal atau kecap manis.

3. Ayam Bakar

Ayam bakar juga cocok untuk dijadikan menu makan besar di malam tahun baru. Masakan ini lebih nikmat disantap dengan nasi panas dan sambal kecap.

4. Bakso Kuah

Beralih ke menu berkuah, Anda bisa membuat bakso daging sapi atau ayam yang gurih dengan bahan-bahan yang ada di rumah. Sajian ini cocok dimakan saat malam hari karena kuah hangatnya. 

5. Sosis dan Bakso Bakar

Ide menu bakaran selanjutnya bisa memilih sosis daging atau bakso. Berbagai pilihan jenis sosis dan bakso tersedia di toko frozen food. Pelengkap makanan ini bisa menambahkan saus pedas, margarin dan kecap.

6. Kacang Rebus

Beralih dari menu bakaran dan berminyak, menu sehat yang bisa dipilih adalah kacang rebus. Proses pembuatannya pun terbilang mudah, hanya merebus kacang dengan tambahan sedikit garam. 

7. Roti Bakar

Roti adalah camilan yang disukai oleh siapa saja, termasuk anak-anak. Anda bisa membeli roti tawar, lalu ajak anggota keluarga untuk mengkreasikan topingnya. Jika sudah selesai, Anda bisa membakar roti tersebut di atas teflon dan nikmatilah bersama keluarga.

8. Nasi Liwet

Saat acara kumpul keluarga di malam tahun baru, makanan berat seperti nasi liwet dapat pula disantap bersama. Nasi liwet merupakan makanan khas Sunda yang terdiri dari nasi harum dengan berbagai lauk pendamping.

Nasi liwet memiliki tekstur nasi yang pulen yang wangi lantaran bermacam-macam bahan dan rempah seperti serai, daun jeruk, daun salam, serta santan digunakan dalam proses pembuatannya.

Sejumlah lauk pendamping nasi liwet yang cocok dimakan bersama yakni pepes, ikan asin, cumi asin, lalapan segar, hingga sambal.

Cara penyajian menu ini pun cukup unik yakni dengan beralaskan daun pisang yang di atasnya disusun nasi beserta lauk pendampingnya.

9. Udang Bakar

Udang menjadi salah satu hidangan yang paling ditunggu-tunggu. Penuh dengan rempah, aromatik dan dagingnya yang empuk sangat cocok disajikan pada malam tahun baru. Pastikan kamu memanggangnya secara merata agar seluruh bumbu teresap.

10. Salad

Tidak semua orang suka mengonsumsi makanan berat. Nah, Anda bisa menyediakan salad buah dan sayur sebagai hidangan alternatif pada penghujung tahun nanti. Selain menyehatkan, hidangan ini juga segar untuk kamu santap.