Jakarta, NU Online

Identik dengan perayaan kemerdekaan, makanan yang satu ini sering dijadikan bahan utama dalam perlombaan 17 Agustus. Yup, kerupuk. 

Makanan atau camilan yang satu ini sangat lekat dijadikan sebagai perlombaan, seperti lomba makan kerupuk dalam peringatan hari kemerdekaan Indonesia. Bobotnya yang ringan dan teksturnya yang renyah membuat siapa saja dengan mudah mengonsumsi camilan berbahan dasar tepung tapioka ini. 

Di Indonesia, ada beragam jenis kerupuk. Selain kerupuk yang berbahan dasar tepung tapioka, beberapa jenis kerupuk juga ada yang terbuat dari beras ketan, biji melinjo, ikan, hingga kulit sapi atau kerbau.

Oleh sebab jenisnya yang beragam, kandungan gizi kerupuk pun berbeda-beda tergantung dari jenis bahan dasar yang digunakan.

Melansir laman Fakultas Keperawatan Universitas Airlangga, disebutkan bahwa dalam setiap 100 gram kerupuk mengandung sekitar 500 kalori, 70 gram karbohidrat, 20 gram lemak, 100 miligram kolesterol, 1.200 miligram garam. 100 gram kerupuk setara dengan 6 buah kerupuk ukuran kecil. Selain itu, perlu diketahui bahwa kerupuk rendah kandungan vitamin ataupun serat.

Meski begitu, kerupuk yang menggunakan bahan campuran ikan atau udang, biasanya memiliki tambahan protein sekitar 4 gram. 

Kalori kerupuk setara setengah piring nasi putih

Meskipun berbobot ringan, ternyata kerupuk putih yang mengandung sekitar 100-150 kalori setara dengan setengah piring nasi. 

Bisa dibayangkan, jika menu makan siangmu dengan nasi satu piring, ditambah pula kerupuk. Jumlah kalori yang Anda konsumsi pun akan ikut bertambah.

Selain itu, kandungan tinggi karbohidrat pada kerupuk berpotensi menyebabkan kegemukan. Tinggi kandungan garam dalam kerupuk pun dapat meningkatkan risiko hipertensi atau tekanan darah tinggi. Hal ini terjadi apabila intensitas mengonsumsi tinggi dan tidak diiringi dengan melakukan aktivitas fisik yang teratur. 

Meski begitu, Anda tak perlu khawatir. Untuk membakar kalori kerupuk, Anda hanya perlu meluangkan waktu 15 menit bersepeda atau 10 menit berlari atau 30 menit bersih-bersih rumah untuk membakar jumlah kalori usai mengonsumsi kerupuk. 

Kontributor: Nuriel Shiami Indiraphasa
Editor: Syakir NF