Juri menilai kreasi makanan olahah Fatayat Way Kanan. Foto NU Online/Gatot Arifianto/16
Way Kanan, NU Online
Pimpinan Cabang Fatayat NU Way Kanan, Lampung dipimpin Rosmalia Resma meramaikan "Lomba Masakan Serba Ikan" yang digelar pemerintah setempat, di Gedung Serba Guna (GSG), Blambangan Umpu, Selasa (15/11) Pada kesempatan tersebut, banom NU itu meraih penghargaan kendati tidak pada posisi teratas.
Dewan Pembina Fatayat Way Kanan, Sri Widarti menjelaskan, organisasi pemudi Nahdlatul Ulama itu membuat sejumlah kreasi, seperti nasi maju kajo (mantang jagung kacang hijau), nasi jagung sayur keju dan nasi uduk ketan singkong.
"Kami mengikuti lomba cipta menu bergizi non beras dan terigu. Sedangkan untuk lomba makanan serba ikan, Fatayat menampilkan brownies coklat ikan lele, rice burger fish, fried fish dan lele crispy," ujar mantan Ketua PC Fatayat Way Kanan itu.
Dalam pembuatan makanan serba ikan, kata Sri menambahkan, Fatayat menggunakan ikan lele sebagai bahan utama. Hal ini dikarenakan ikan lele banyak dibudidayakan masyarakat Way Kanan.
"Diharapkan dengan adanya kreasi makanan serba ikan ini meningkatkan minat masyarakat terhadap produk ikan yang bergizi. Selain itu tampilan ikan yang menarik akan meningkatkan nilai jual ikan lele, yang pada akhirnya akan meningkatkan kesejahteraan masyarakat," kata dia.
Ketua TP PKK Kabupaten Way Kanan, Hj Dessy Afriyanti dalam sambutan kegiatan itu menyatakan, ketidakseimbangan gizi akibat konsumsi pangan yang tidak beraneka ragam telah membawa dampak pada munculnya masalah gizi ganda di Indonesia, yaitu gizi kurang dan gizi lebih.
"Konsumsi pangan yang beraneka ragam merupakan salah satu upaya untuk memantapkan dan membudayakan pola konsumsi bergizi seimbang dan aman dalam jumlah dan komposisi yang cukup guna memenuhi kebutuhan gizi untuk mendukung hidup sehat, aktif dan produktif. Ikan adalah produk pangan yang kaya akan manfaat karena merupakan sumber protein hewani yang sangat dibutuhkan untuk perkembangan kecerdasan," paparnya.
Berdasarkan penilaian dewan juri, juara I diraih Kecamatan Gunung Labuhan, juara II Kecamatan Baradatu, juara III Kecamatan Way Tuba. Untuk juara harapan I diraih Kecamatan Bumi Agung, harapan II Fatayat Way Kanan dan harapan III Gabungan Organisasi Wanita (GOW) Way Kanan. (Gatot Arifianto/Abdullah Alawi)
