Bajigur Mengandung Antioksidan, Berikut Resep Mudah Membuatnya

Jakarta, NU Online
Bajigur. Mayoritas masyarakat mungkin sudah tidak asing lagi dengan minuman khas dari Jawa Barat yang satu ini. Terbuat dari susu kental manis dan gula pasir, bajigur lebih enak disajikan hangat-hangat apalagi waktu hujan atau udara sedang dingin.

Mengingat asal daerahnya di Jawa Barat, banyak warung atau kafe di Jawa Barat yang menyediakan bajigur sebagai minuman. Namun, saat ini bajigur cukup mudah dijumpai di kota lainnya di luar Jawa Barat.

Tertarik membuat bajigur sendiri di rumah dan dinikmati bersama keluarga di saat Idul Fitri ini? Bahan-bahan untuk membuat bajigur sendiri cukup mudah ditemukan di toko-toko kelontong. Anda hanya perlu menyiapkan susu kental manis, gula pasir, air dan santan sasa. Untuk rasa, Anda bisa menambahkan vanili, kopi, atau kayu manis sesuai selera. 

Apalagi jika memakai Sasa Santan, selain kandungan omega 3 yang tinggi, bahan-bahan yang digunakan juga berkualitas.
 

Di samping rasa yang unik dan menyegarkan, bajigur juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat bajigur untuk kesehatan:

1. Mengandung antioksidan yang baik untuk kesehatan
2. Meningkatkan imunitas
3. Menurunkan risiko penyakit jantung
4. Membantu pencernaan
5. Meningkatkan metabolisme
6. Mencegah anemia.

 

Jadi, sudah tahu kan bahwa bajigur memiliki segudang manfaat yang bisa kamu dapatkan? Nah, berikut ini cara membuat bajigur yang dilansir dari Kerasi Sasa. Simak resepnya berikut ini:

Bahan-bahan:
300 ml Air,
65ml Sasa Santan Cair
30 gram Gula Jawa
1 buah Jahe ukuran 3 cm
1 buah Kayu manis
1 Lembar Daun Pandan
1/2 sdt Kopi 

Cara membuat

1. Bakar 1 siung jahe di mini stove
2. Rebus air, jahe, gula Jawa, kayu manis, dan daun pandan hingga larut dan aroma jahenya keluar
3. Tuang bubuk kopi lalu aduk dan tuang Sasa Santan Cair Omega 3
4. Aduk hinga rata. Sajikan selagi hangat.

 

Anda juga bisa membuat variasi resep bajigur dengan menambahkan buah-buahan segar, seperti apel atau pisang.

Selain itu, juga bisa juga dibuat versi diet dengan menggunakan santan sasa cair. Untuk putra-putri Anda yang tidak boleh mengonsumsi gula pasir, Anda bisa memberikannya madu sebagai pengganti gula pasir.

Demikian resep dan cara membuat bajigur tradisional Sunda. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Editor: Kendi Setiawan